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NOURRITURE & BOISSONS

Menu

Sur le pouce

Sandwichs & Burgers

Extra: Remplacer les frites par une salade fattouche (4.00$) ou poutine (5.00$)

Burger
23.50

Deux galettes de boeuf de 3.5 onces, cheddar, tranches de bacon, cornichons maison, sauce BBQ Jerk et laitue, servi avec frites et aïoli à la coriandre

Sandwich au Poulet Jerk
21.25

Poulet jerk, aïoli à la coriandre, pikliz maison et laitue dans un pain brioché, servi avec frites

Sandwich Falafel
19.48

Pain maison, falafel palestinien, sauce tahini, légumes marinés, menthe, sauce shatta maison *légèrement épicé, mélasse de grenade contient du sésame *Extra: Salade taboulé fattouche (4$)

De notre four à bois

Pizzas

Sauces : BBQ jerk, aioli à la coriandre, ranch à l'aneth, sauce épicée au miel et huile piquante. + 2.02 $ par option.

Pizza Margherita
23.05

Fior di latte, sauce tomate, basilic et huile d'olive extra vierge *Essayez la ''à l'envers'' pour plus de fraîcheur: base de fromage couvert de sauce tomate!

Pizza aux Champignons
26.13

Champignons, fior di latte, mozzarella, vinaigrette, padano, ciboulette et persil

Pizza au Pepperoni New Milano
25.13

Pepperoni New Milano, sauce tomate, mozzarella, fior di latte, basilic et sauce épicée au miel et piments d'Alep fait maison

Pizza à L’agneau Épicé
26.13

Agneau haché du Québec, mozzarella, fior di latte, piments serrano, menthe et grana padano

de notre four à bois

Pizzas

Sauces : BBQ jerk, aioli à la coriandre, ranch à l'aneth, sauce épicée au miel et huile piquante. + 2.02 $ par option.

Pizza Margherita
23.05

Fior di latte, sauce tomate, basilic et huile d'olive extra vierge *Essayez la ''à l'envers'' pour plus de fraîcheur: base de fromage couvert de sauce tomate!

Pizza aux Champignons
26.13

Champignons, fior di latte, mozzarella, vinaigrette, padano, ciboulette et persil

Pizza au Pepperoni New Milano
25.13

Pepperoni New Milano, sauce tomate, mozzarella, fior di latte, basilic et sauce épicée au miel et piments d'Alep fait maison

Pizza à L’agneau Épicé
26.13

Agneau haché du Québec, mozzarella, fior di latte, piments serrano, menthe et grana padano

Petites faims

À Grignoter

Accras de Morue
15.91

5 beignets de morue servis avec notre pikliz maison épicé et aïoli à la coriandre

Courges délicata frites
13.26

Courge panée légèrement frite, persil croustillant, sauce ranch à l'aneth

Focaccia & Labneh
10.13

Pain maison, fromage labneh trois façons (piment d'Alep, sumac, menthe), huile d'olive extra vierge

Olives chaudes marinées (GF)
10.13

Huile d'olive, zeste d'orange and romarin

Frites (GF)
10.02

Servi avec aïoli à la coriandre

GROSSES FAIMS

À Partager

Demi-Poulet Jerk (GF)
27.13

Poulet épicé servi avec riz, haricots noirs, pikliz maison et chutney de tamarin

Crudo de flétan (GF)
29.13

Lait de coco à la citronnelle, quinoa croustillant, piment serrano, basilic, huile de sésame au piment d'Alep rôti

Salade Taboulé Fattouche
20.13

Coeur de romaine, vinaigrette au sumac et tahini, croustilles de pita au za'atar, menthe, graines de grenade, mélasse de grenade *Exta: Poulet jerk (5$)

Carottes dukkah (GF)
22.13

Labneh au za'atar maison, miel au piment d'Alep, dukkah sans noix, huile infusée aux herbes, sauge croustillante *Extra: Focaccia maison (4$)

Poutine au canard confit 36h
31.00

Cuisse de confit maison servi avec notre sauce brune et ciboulette

Hummus
17.75

Hummus servi avec pain maison et pois chiches rôtis

Betterave Rôtie
15.13

Feta battu, freeké croquant, crème d'avocat à l'habanero, orange sanguine, sel épicé au citron vert, piment de la Jamaïque

pour les dents sucrées

Desserts

Churros
13.00

3 churros frais saupoudrés de sucre, vanille et cannelle, accompagnés de dulce de leche et sauce au chocolat maison

Crème Brûlée au Café
13.13
pour les dents sucrées

Desserts

Churros
13.00

3 churros frais saupoudrés de sucre, vanille et cannelle, accompagnés de dulce de leche et sauce au chocolat maison

Crème Brûlée au Café
13.13
en fût

Bières & Cidres

Galopin (5oz): 4.25 | Verre: 8.50

Blonde
16oz

Blonde — Brasseur du Nord — 4.5%

Lug Tread
12oz

Lagered Ale — Beau's — 5.2%

IPA du Nord-Est
12oz

New England IPA — Boréale — 6%

Superpause
12OZ

IPA Louvaine - Les Grands bois - 5%

Pale Ale 1
12OZ

Pale Ale - Brasserie Wills - 5.2%

Cidre Milton Rosé
8oz

Cidre mousseux rosé — Milton — 6.5%

Hopped Cider
12OZ

Mi-chemin entre Cidre et IPA — Cidrerie & Distillerie C.E. Petch — 7%

Tarte aux Pommes
12oz

Tarte aux pommes sour — Champs Libre — 6.0%

Machine à jus
12OZ

Saison sure à l'argousier - Les Grands Bois - 4%

Black Sour Ale
12OZ

Sure fruitée - Microbrasserie Farnham - 5.3%

Nébuleuse des champs
8oz

Ale au baies nordiques — Chasse Gardée — 5.6% *Servi exclusivement en 8oz

Surouet
12OZ

Red Ale — Champs Libre — 5.0%

Vineland Station Amber Ale
8oz

Amber Ale — Bench Brewing Company — 5.6% *Servi exclusivement en 8oz

Ariane Brown Ale
12oz

Brown Ale Américaine — Les Grands Bois — 4.5%

Caffiend
12OZ

Stout au café — Microbrasserie 4 origines — 5.8%

GLUTENBERG STOUT
12OZ

Stout — Glutenberg — 5%

Hefeweizen 12
12OZ

Witbier — Farnham — 5.2%

Robot Vampire II
12OZ

Blanche fumée - Les Grands Bois - 3.5%

Bières & Cocktails

Sans Alcool

Blanche Orange
9.25

Blanche — BSA — 0,5%

IPA Douce
9.25

IPA — BSA — 0,5%

Sure Tropicale
9.25

Fruits tropicaux — BSA — 0,5%

Mocktail
9.25

Demandez à votre serveur pour ses recommendations !

uniques & rafraîchissants

Cocktails Maison

Veuillez noter que les cocktails peuvent contenir des œufs ou des pois chiches.

aupale75
16.00

Vodka Aupale, St-Germain, citron, sirop simple & Prosecco

Dark n’ Stormy
14.25

Bacardi Spiced, lime, soda & sirop de gingembre maison

Donde Mi Zapatos
16.00

Cazadores Blanco, Sueño de Alden Mezcal, amaro, orgeat de noyaux d’avocats & jus de lime. *Orgeat fait à partir de noyaux d'avocats provenant du restaurant La Capital Tacos 🥑

Rosita
22.00

Tequila Patron Anejo, vermouth Rosso Antico, vermouth Quintinye extra dry, Campari & zeste de citron

Gizmo
15.00

Bombay Sapphire, Fernet-Branca, orgeat maison, citron & ananas

Winter in Jalisco
20.00

Patrón Reposado, Plantation OFTD, Amaro Averna, sirop de cannelle et clou de girofle maison & amers Angostura

F’in Punch
15.50

Bacardi 8 ans, Fernet-Branca, sirop de mangue et muscade maison & lime

Spritz aux pommes épicé
14.00

Martini Fiero, Cointreau, jus de pomme, Prosecco, sirop de cannelle et clou de girofle maison, citron & amers d'orange

Café Molé
14.00

Pisco El Gobernador, sirop de molé maison, espresso & amers de chocolat *servi chaud

Cocktails à découvrir

Spéciaux

Pour une durée limitée, essayez-les avant qu'il ne soit trop tard!

Flamingo Ferrari
13.00

Bacardi Superior, Fernet-Branca, Campari, jus de pamplemousse, lime, sirop simple, amers Angostura & menthe

uniques & rafraîchissants

Cocktails Maison

aupale75
16.00

Vodka Aupale, St-Germain, citron, sirop simple & Prosecco

Dark n’ Stormy
14.25

Bacardi Spiced, lime, soda & sirop de gingembre maison

Donde Mi Zapatos
16.00

Cazadores Blanco, Sueño de Alden Mezcal, amaro, orgeat de noyaux d’avocats & jus de lime. *Orgeat fait à partir de noyaux d'avocats provenant du restaurant La Capital Tacos 🥑

Rosita
22.00

Tequila Patron Anejo, vermouth Rosso Antico, vermouth Quintinye extra dry, Campari & zeste de citron

Gizmo
15.00

Bombay Sapphire, Fernet-Branca, orgeat maison, citron & ananas

Winter in Jalisco
20.00

Patrón Reposado, Plantation OFTD, Amaro Averna, sirop de cannelle et clou de girofle maison & amers Angostura

F’in Punch
15.50

Bacardi 8 ans, Fernet-Branca, sirop de mangue et muscade maison & lime

Spritz aux pommes épicé
14.00

Martini Fiero, Cointreau, jus de pomme, Prosecco, sirop de cannelle et clou de girofle maison, citron & amers d'orange

Café Molé
14.00

Pisco El Gobernador, sirop de molé maison, espresso & amers de chocolat *servi chaud

Cocktails à découvrir

Spéciaux

Pour une durée limitée, essayez-les avant qu'il ne soit trop tard!

Flamingo Ferrari
13.00

Bacardi Superior, Fernet-Branca, Campari, jus de pamplemousse, lime, sirop simple, amers Angostura & menthe

liste des vins

Vins Blancs

Astro
12.75/54.00

Le "no-brainer" à boire seul ou sur les huîtres, sur un fruité éclatant avec des notes de citron — Portugal, Vinho Verde — Loureiro & Barderna — 11%

Frei Korper Kultur (1l)
13.00/69.00

Issu d'une légère macération avec des notes florales et de fruits exotiques sur une finale remplie de fraîcheur et de minéralité — Allemagne, Rheinessen — Huxelrebe, Pinot gris & Pinot blanc — 11,5% biodynamique

Solatia
58.00

Un style indémodable, une acidité vibrante sur un corps aérien et léger tout en délicatesse — Italie, Vénétie — Pinot Grigio — 12,5% biologique

Neumeyer
73.00

Non filtré, ample et gourmand, sur l'ananas et les fruits tropicaux, légèrement perlant sur la langue, on a juste envie d'y replonger — France, Alsace — Pinot blanc & Auxerrois — 13% biologique

Cascina Corte “Nascetta”
75.00

Un cépage rare et une vinification atypique avec 10 % de la vendange placée en amphore pendant 6 mois pour un résultat gouteux, surprenant et tendu — Italie, Piedmont — Nascetta — 13% biologique

Sur le Granit
68.00

Un fascinant équilibre entre le côté sensuel et légèrement beurré du chardonnay et une finale minérale et végétale — France, Beaujolais — Chardonnay — 13% biologique

CHAVET & FILS “LA CÔTE”
65.00

L'archétype du sauvignon de Loire: une acidité vive et ciselée finement enrobée sur une finale sèche et pleine de minéralité — France, Menetou-Salon — Sauvignon blanc — 13%

Schmitt D.B Riesling
67.00

Une acidité tranchée et une fraîcheur vibrante, tonique et énergique qui s’installe en bouche et persiste longuement — Allemagne, Rheinessen — Riesling — 11,5% biodynamique

Listes des vins

Macérations

MATURANA “NARANJO”
14.25/67.00

Vin gourmand au nez tout en fruit sur la marmelade, l'écorce d'orange et le pamplemousse sur une bouche ronde et complexe — Chili, Valle del Maule — Torrontel — 13,5%

Materia Prima
65.00

Un nez à la fois floral et fruité sur des notes de pêche, d'abricot et d’écorces d'orange sur une bouche généreuse et sèche aux tanins délicats avec une finale rafraîchissante — Espagne, Penedès — Xarel-lo — 11.5% biodynamique

Rufia!
68.00

Assemblage de cépages indigènes macérés une semaine sur peau affichant des arômes enivrants de fleurs blanches, de pêche et d'abricot ainsi que des notes d'amandes sur une texture charnue et souple — Portugal, Dão — Encruzado, Cerceal Branco & Malvasia — 11% — biologique

Bouche du Soleil
75.00

Issu de roussane laissée 6 semaines en macération, il se montre rond, élégant et parfumé sur le pamplemousse et le citron frais avec une finale minérale qui a fait dire à un grand poète anonyme "Tabaslak que c'est bon st'affaire là!" — France, Roussillon — Roussanne — 13% — biologique

liste des vins

Vins Rosés

Château Beaulieu
51.00

Un rosé d'été par excellence, bien sec sur des notes florales avec juste ce qu'il faut d'envergure en bouche pour accompagner des plats épicés — France, Côteaux d'Aix-en-Provence — Grenache & Cabernet-Sauvignon — 12,5%

Listes des vins

Vins Rouges

Daumen ”Méditerranée”
12.00/52.00

Une bouteille naturelle aux accents du Sud avec une bouche suave et aux tannins légers sur de fines notes épicées — France, Sud Est — Cabarnet Sauvignon, Grenache & Syrah — 14% — biologique

VIETTI “TRE VIGNE”
64.00

Une maison piémontaise de référence pour un barbera classique taillé comme un costume italien: structuré, long, élégant et plein d'épices douces, le tout balancé par une légère amertume et acidité équilibrée — Italie, Barbera d'Asti — Barbera — 14%

ÉDOUARD FORTIN “PREMIER DEGRÉ”
68.00

Il sent le soleil du Sud sur le fruit mûr et la garrigue et relevé par un soupçon d'épices, profil très gouleyant avec juste ce qu'il faut de corps — France, Languedoc — Grenache, Merlot & Carignan — 13% biologique

ALBERESE
65.00

Le sangiovese en version "soif", un rouge festif à la couleur limpide au profil gouleyant à souhait sur des notes florales et de fraise mûre — Italie, Toscane — Sangiovese & Trebbiano — 13% biodynamique

L’Écu ”Nobis”
58.00

Un corps plein et tannique avec un bouquet aromatique de fruits des champs, réglisse et romarin sur des notes fumées et poivrées typiques du cépage — France, Côtes du Rhône — Syrah — 14% biologique

Sous le tilleul
65.00

Sur une jolie robe grenadine translucide, issu de macération carbonique sur des arômes de fraises mûres et canneberges frais pressées et une finale de cerise sûre — Loire, France — Grolleau — 13% biologique

Listes des vins

Bulles & Pétillants Naturels

Paco
13.00/55.00

Un Cava bien sec sur des arômes de brioche et de fruits mûrs — Espagne, Catalogne — Macabeu & Paralleda — 11,5%

Pour Ma Gueule
60.00

Pétillant naturel au profil très sec sur de belles bulles fines et croquantes , arômes de pomme verte et d'agrumes – France, Loire – Chenin – 12% biologique

CLOS DES DEMOISELLES “TÊTE DE CUVÉE”
64.00

Un crémant issu d'une méthode champenoise au nez éclatant de pomme verte sur une bouche crémeuse et une sensation de minéralité crayeuse en finale — France, Limoux — Chardonnay, Chenin & Pinot Noir — 12%

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