NOURRITURE & BOISSONS
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QUANTITÉ LIMITÉE
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LÉGER & FRAIS
De la mer
Vous êtes pressé ? Commandez les huîtres ou le ceviche — ces plats sont rapides à servir !
Huîtres (GF)
3.50
Huîtres du moment servi avec raifort *Minimum de 3
Happy Hour *jusqu’à 18h (GF)
30.00
12 huîtres du moment servi avec raifort
Ceviche de Camaron (GF)
22.87
Crevettes pochées servies avec leche de tigre, piments serrano, coriandre, oignons rouges, patates douces
CLASSIQUES PAMPLEMOUSSE
Sandwichs & Burgers
Extra: Remplacer les frites par des frites de Yuca (3.25$)
Burger
23.50
Deux galettes de boeuf de 3.5 onces, cheddar, tranches de bacon, cornichons , sauce BBQ Jerk et laitue, servi avec frites et aïoli à la coriandre
Sandwich au Poulet Jerk
19.25
Poulet jerk, aïoli à la coriandre, pikliz maison et laitue dans un pain brioché, servi avec frites
au four à bois
Pizzas
Extra Sauces : BBQ jerk, aioli à la coriandre, chutney de tamarin, sauce à l'ail et au parmesan, ranch à l'aneth (+ 2,02$).
Deep Dish au Poulet au Beurre
29.00
Poulet au beurre, mozzarella, sauce à la coriandre et raita
Pizza Margherita
23.05
Fromage de flor di latte, sauce tomate, basilic et huile d'olive extra vierge
Deep Dish Chou-fleur au Beurre
28.50
Chou-fleur au beurre, mozzarella, sauce à la coriandre et raita
Pizza aux Champignons
26.13
Champignons, fior di latte, mozzarella, vinaigrette, padano, ciboulette et persil
Pizza au Pepperoni New Milano
25.13
Pepperoni New Milano, sauce tomate, mozzarella, fior di latte, basilic et sauce épicée au miel et piments d'Alep fait maison
Pizza à L’agneau Épicé
26.13
Agneau haché du Québec, mozzarella, fior di latte, piments serrano, menthe et grana padano
au four à bois
Pizzas
Deep Dish au Poulet au Beurre
29.00
Poulet au beurre, mozzarella, sauce à la coriandre et raita
Pizza Margherita
23.05
Fromage de flor di latte, sauce tomate, basilic et huile d'olive extra vierge
Deep Dish Chou-fleur au Beurre
28.50
Chou-fleur au beurre, mozzarella, sauce à la coriandre et raita
Pizza aux Champignons
26.13
Champignons, fior di latte, mozzarella, vinaigrette, padano, ciboulette et persil
Pizza au Pepperoni New Milano
25.13
Pepperoni New Milano, sauce tomate, mozzarella, fior di latte, basilic et sauce épicée au miel et piments d'Alep fait maison
Pizza à L’agneau Épicé
26.13
Agneau haché du Québec, mozzarella, fior di latte, piments serrano, menthe et grana padano
Repas
Poulet Jerk
Demi-Poulet Jerk (GF)
26.20
Poulet épicé servi avec riz, haricots noirs, pikliz maison et chutney de tamarin
facile à partager
À-Côté
Vous êtes pressé ? Commander un de nos plats ci-dessous, ils sont rapides à préparer !
Bâtonnets à l’aïl
21.12
Pain à l'ail, mozzarella, sauce tomate et sauce ranch à l'aneth
Accras de Morue
15.91
5 beignets de morue servi avec notre pikliz maison épicé et aïoli à la coriandre
Chou-fleur Tandoori (GF)
15.92
Chou-fleur tandoori, menthe, raisins secs marinés, oignons marinés, graines de tournesol épicées et raita
Frites de Yuca (GF)
9.75
Servi avec aïoli à la coriandre
Salade Verte au Feta (GF)
19.50
Salade, fromage feta, graines de citrouille et oignons marinés *Extra: Poulet (5$) ou Bacon (4$)
Hummus
16.75
Hummus servi avec pain pita maison, pois chiches rôtis
Frites (GF)
9.02
Servi avec aïoli à la coriandre
Poutine au canard confit
27.00
Avec sauce brune maison (légèrement épicée) et ciboulette *Extra: Fromage (4$)
Choux de Bruxelles “Shish Taouk” (GF)
17.22
Brochette de choux rôtis avec tuum et carottes marinées.
Olives marinées Tièdes (GF)
10.13
Huile d’olive, zeste d’orange et romarin
pour les dents sucrées
Desserts
Churros
13.00
3 churros frais saupoudrés de sucre, vanille et cannelle, accompagnés de dulce de leche et sauce au chocolat maison
pour les dents sucrées
Desserts
Churros
13.00
3 churros frais saupoudrés de sucre, vanille et cannelle, accompagnés de dulce de leche et sauce au chocolat maison
en fût
Bières & Cidres
Galopin (5oz): 4.25 | Verre: 8.50
Blonde
16oz
Blonde — Brasseur du Nord — 4.5%
Lug Tread
12oz
Lagered Ale — Beau's — 5.2%
Ariane Brown Ale
12oz
Brown Ale Américaine — Les Grands Bois — 4.5%
Blanche de Charlevoix
12oz
Bière de blé épicée — Microbrasserie Charlevoix — 5%
IPA du Nord-Est
12oz
New England IPA — Boréale — 6%
Giorgio Pilsner
12OZ
Pilsner — Les Grands Bois — 5%
Cidre Milton Rosé
8oz
Cidre mousseux rosé — Milton — 6.5%
PALE ALE 3
12OZ
IPA - Brasserie Wills - 4.8%
Blanche Pilon
12OZ
Blanche — Vilains — 5.5%
Surouet
12OZ
Rousse — Champ Libre — 5.5%
Apriknot
12OZ
Tea Pale Ale — Microbrasserie 4 origines — 5.5 %
Hopped Cider
12OZ
Mi-chemin entre Cidre et IPA — Cidrerie & Distillerie C.E. Petch — 7%
Vineland Station Amber Ale
8oz
Red Ale — Bench Brewing Company — 5.6% *Servi exclusivement en 8oz
Nébuleuse des champs
8oz
Ale au baies nordiques — Chasse Gardée — 5.6% *Servi exclusivement en 8oz
Caffiend
12OZ
Stout au café — Microbrasserie 4 origines — 5.8%
Wills Pils
12OZ
Lager style allemande — Will’s Brewery — 5%
Sunsplit IPA
12OZ
IPA — Microbrasserie 4 origines — 6.5%
Big Surf
12OZ
IPA sure - Vilains - 5.7%
Juice Box: Fraise et Kiwi
12oz
Sour Berliner Weisse — Cultivation Brewing Company — 4.2%
Bières & Cocktails
Sans Alcool
Blanche Orange
9.25
Blanche — BSA — 0,5%
IPA Douce
9.25
IPA — BSA — 0,5%
Sure Tropicale
9.25
Fruits tropicaux — BSA — 0,5%
Mocktail
9.25
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uniques & rafraîchissants
Cocktails Maison
Veuillez noter que les cocktails peuvent contenir des œufs ou des pois chiches.
aupale75
16.00
Vodka Aupale, St-Germain, citron, sirop simple & prosecco
Dark n’ Stormy
14.25
Bacardi Spiced, lime, soda & sirop de gingembre maison
Donde Mi Zapatos
16.00
Cazadores Blanco, Sueño de Alden Mezcal, amaro, orgeat de noyaux d’avocats & jus de lime. *Orgeat fait à partir de noyaux d'avocats provenant du restaurant La Capital Tacos 🥑
Habibinero
19.00
Tequila Patron Silver, Sueño de Alden Mezcal, Martini Fiero, sirop d'habanero maison, ananas, citron, concombre, Amers Angostura
Rosita
22.00
Tequila Patron Anejo, vermouth Rosso Antico, vermouth Quintinye extra dry, Campari, zeste de citron
SUPERDUPERMANGORAMA
17.00
Grey Goose, Cointreau, sirop de mangue maison, citron, prosecco
Gizmo
15.00
Bombay Sapphire, Fernet-Branca, orgeat maison, citron, ananas
Winter in Jalisco
20.00
Patrón Reposado, Plantation OFTD, Amaro Averna, sirop de cannelle et clou de girofle maison, amers Angostura
uniques & rafraîchissants
Cocktails Maison
aupale75
16.00
Vodka Aupale, St-Germain, citron, sirop simple & prosecco
Dark n’ Stormy
14.25
Bacardi Spiced, lime, soda & sirop de gingembre maison
Donde Mi Zapatos
16.00
Cazadores Blanco, Sueño de Alden Mezcal, amaro, orgeat de noyaux d’avocats & jus de lime. *Orgeat fait à partir de noyaux d'avocats provenant du restaurant La Capital Tacos 🥑
Habibinero
19.00
Tequila Patron Silver, Sueño de Alden Mezcal, Martini Fiero, sirop d'habanero maison, ananas, citron, concombre, Amers Angostura
Rosita
22.00
Tequila Patron Anejo, vermouth Rosso Antico, vermouth Quintinye extra dry, Campari, zeste de citron
SUPERDUPERMANGORAMA
17.00
Grey Goose, Cointreau, sirop de mangue maison, citron, prosecco
Gizmo
15.00
Bombay Sapphire, Fernet-Branca, orgeat maison, citron, ananas
Winter in Jalisco
20.00
Patrón Reposado, Plantation OFTD, Amaro Averna, sirop de cannelle et clou de girofle maison, amers Angostura
liste des vins
Vins Blancs
Stefanini “Ficelle”
13.00/55.00
Issu d'une parcelle granitique, ce Soave arbore une texture délicate et soyeuse sur des arômes de fleurs et de citron sur une acidité balancée. — Italie, Soave — Garganega — 12%
LIRONDO
13.50/60.00
Sur le miel et la pêche, juste ce qu’il faut d’acidité et un petit côté fermier, let’s go apéro! — Espagne, Rueda — Verdejo — 13% — biologique
Pointe d’Agrumes
54.00
Délicieusement vif et sec et débordant de saveurs citronnées et de pomme verte, idéal avec les fruits de mer — France, Touraine — Sauvignon blanc — 12,5%
Cascina Corte « Nascetta »
75.00
Un cépage rare et une vinification atypique avec 10 % de la vendange placée en amphore pendant 6 mois pour un résultat gouteux, surprenant et tendu — Italie, Piedmont — Nascetta — 13% biologique
Sur le Granit
68.00
Un beaujo mais en blanc, offrant un fascinant équilibre entre le côté sensuel et beurré du chardonnay et une finale minérale et végétale — France, Beaujolais — Chardonnay — 13% Biologique
SIEGLOCH “BABY SANDHASE”
59.00
Un riesling sec à l'acidité tranchée en fermentation spontané offrant des saveurs de lime et de granny smith sur une bouche saline et tendue - Allemagne, Neckar - Riesling - 11% biologique
Listes des vins
Macérations
GLOU GLOU
14.00/62.00
Limonade pour adulte à la buvabilité dangeure sur un nez frais de pelure de clémentine et une bouche aérienne à souhait et légèrement saline — Allemagne, Moselle — Müller - Thurgau & Weissburgunder — 10,5%
Rufia!
68.00
Assemblage de cépages indigènes macérés une semaine sur peau affichant des arômes enivrants de fleurs blanches, de pêche et d'abricot ainsi que des notes d'amandes sur une texture charnue et souple — Portugal, Dão — Encruzado, Cerceal Branco & Malvasia — 11% — biologique
MATURANA “NARANJO”
67.00
Vin gourmand au nez tout en fruit sur la marmelade, l'écorce d'orange et le pamplemousse sur une bouche ronde et complexe — Chili, Valle del Maule — Torrontel — 13,5%
Bouche du Soleil
90.00
Issu de roussane laissée 6 semaines en macération, il se montre rond, élégant et parfumé sur le pamplemousse et le citron frais avec une finale minérale qui a fait dire à un grand poète anonyme "Tabaslak que c'est bon st'affaire là!" — France, Roussillon — Roussanne — 13% — biologique
liste des vins
Vins Rosés
Chateau Beaulieu
51.00
Un rosé d'été par excellence, bien sec sur des notes florales avec juste ce qu'il faut d'envergure en bouche pour accompagner des plats épicés — France, Côteaux d'Aix-en-Provence — Grenache & Cabernet-Sauvignon — 12,5%
Domaine Thymiopoulos
54.00
Sur une belle robe cuivrée, un rosé gourmand et finement acidulé sur une matière ample et structurée — Grèce, Macédoine — Xinomavro — 13%
Listes des vins
Vins Rouges
MR & MRS THÉO “P’TIT GA”
13.00/58.00
Gorgé de soleil et offrant une expression fraîche, juteuse et légèrement épicée des cépages du sud, sur les fruits rouges cuits et les herbes de Provence – France, Côtes du Rhône – Grenache, Syrah, Carignan – 12,5% biodynamique
VIETTI “TRE VIGNE”
64.00
Une maison piémontaise de référence pour un barbera classique taillé comme un costume italien: structuré, long, élégant et subtilement épicé balancé par une finale à l'acidité équilibrée — Italie, Barbera d'Asti — Barbera — 14%
LOS BESOS QUE TE ROBE
65.00
Issu de vielles vignes poussant à 1100 mètres d’altitude, élaboré en macération carbonique en grain entier pour une texture sensuelle et extra juteuse, rappelant la prune avec une finale acidulée - Espagne, Castile et Léon - Grenache - 13%
ESPRIT DÉTENTE
58.00
Un gamay de caractère, lisse et soyeux à souhait, sur les fruits noirs et de subtiles notes terreuses - France, Coteaux d'Ancenis - Gamay - 12,5% biologique
ÉDOUARD FORTIN “PREMIER DEGRÉ”
68.00
Il sent le soleil du Sud sur le fruit mûr et la garrigue et relevé par un soupçon d'épices, profil très gouleyant avec juste ce qu'il faut de corps- France, Languedoc - Grenache, Merlot & Carignan - 13% biologique
Listes des vins
Bulles & Pétillants Naturels
Bulles du moment
13.00
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Paco
55.00
Un Cava bien sec sur des arômes de brioche et de fruits mûrs. — Espagne, Catalogne — Macabeu & Paralleda — 11,5%
Bulles L
73.00
Non filtré, ample et gourmand, sur les fruits du verger et les fleurs sauvages. La bouche est ronde sur les épices et les noix, la bulle est enveloppante, on a juste envie d'y replonger — France, Alsace — Pinot blanc & Auxerrois — 13% biologique
Pour Ma Gueule
60.00
Pétillant naturel au profil très sec sur de belles bulles fines et croquantes , arômes de pomme verte et d'agrumes – France, Loire – Chenin – 12% biologique
CLOS DES DEMOISELLES “TÊTE DE CUVÉE”
64.00
Un crémant issu d'une méthode champenoise au nez éclatant de pomme verte sur une bouche crémeuse et une sensation de minéralité crayeuse en finale — France, Limoux — Chardonnay, Chenin & Pinot Noir — 12%
