Menu-Bar-Pamplemousse-Huitre-Quartier-des-Spectacles

NOURRITURE & BOISSONS

Menu

Sandwichs & Burgers

Extra: Remplacer les frites par une salade fattouche (4.00$)

Burger
23.50

Deux galettes de boeuf de 3.5 onces, fromage cheddar, tranches de bacon, cornichons maisons, sauce BBQ jerk et laitue, servi avec frites et aïoli à la coriandre

Sandwich Poulet Frit Nashville
22.13

Mayonnaise shatta, miel épicé, cornichons maisons, laitue, sauce ranch à l'aneth, pain aux pommes de terre avec graines de sésame, servi avec frites et aïoli à la coriandre

Sandwich Falafel
19.48

Pain maison, falafel palestinien, sauce tahini, légumes marinés, menthe, sauce levantine maison (légèrement épicée), mélasse de grenade *contient du sésame **Extra: taboulé (3$)

Sandwich au poulet ”Al Pastor”
24.13

Poulet rôti adobo, pain maison, sauce à l'ail, sauce levantine shatta épicée, oignons, cornichons libanais, coriandre et ananas

Pizzas

Sauces : BBQ jerk, aioli à la coriandre, ranch à l'aneth, sauce épicée au miel et huile piquante. + 2.02 $ par option.

Pizza Margherita
23.05

Fior di latte, sauce tomate, basilic et huile d'olive extra vierge *Essayez-la ''à l'envers'' pour plus de fraîcheur: base de fromage couvert de sauce tomate!

Pizza aux Champignons
26.13

Champignons, fior di latte, mozzarella, vinaigrette, padano, ciboulette et persil

Pizza au Pepperoni New Milano
25.13

Pepperoni New Milano, sauce tomate, mozzarella, fior di latte, basilic et sauce épicée au miel et piments d'Alep fait maison

Pizza à L’agneau Épicé
26.13

Agneau haché du Québec, mozzarella, fior di latte, piments serrano, menthe et grana padano

Pizzas

Sauces : BBQ jerk, aioli à la coriandre, ranch à l'aneth, sauce épicée au miel et huile piquante. + 2.02 $ par option.

Pizza Margherita
23.05

Fior di latte, sauce tomate, basilic et huile d'olive extra vierge *Essayez-la ''à l'envers'' pour plus de fraîcheur: base de fromage couvert de sauce tomate!

Pizza aux Champignons
26.13

Champignons, fior di latte, mozzarella, vinaigrette, padano, ciboulette et persil

Pizza au Pepperoni New Milano
25.13

Pepperoni New Milano, sauce tomate, mozzarella, fior di latte, basilic et sauce épicée au miel et piments d'Alep fait maison

Pizza à L’agneau Épicé
26.13

Agneau haché du Québec, mozzarella, fior di latte, piments serrano, menthe et grana padano

À Grignoter

Accras de Morue
16.91

5 beignets de morue servis avec notre pikliz maison épicé et aïoli à la coriandre

Courges délicata frites
13.26

Courges panées légèrement frites, persil croustillant, sauce ranch à l'aneth

Focaccia & Labneh
11.13

Pain maison, fromage labneh trois façons (piment d'Alep, sumac, menthe), huile d'olive extra vierge *Option végane: hummus maison

Olives chaudes marinées (GF)
10.13

Huile d'olive, zeste d'orange et romarin

Frites (GF)
11.02

Servi avec aïoli à la coriandre

À Partager

Crudo de flétan (GF)
29.13

Lait de coco à la citronnelle, quinoa croustillant, piment serrano, basilic, huile de sésame au piment d'Alep rôti

Salade Fattouche
20.13

Coeur de romaine, vinaigrette au sumac et tahini, croustilles de pita au za'atar, menthe, graines de grenade, mélasse de grenade

Carottes rôties dukkah (GF)
16.74

Labneh au za'atar maison, miel au piment d'Alep, dukkah sans noix, huile infusée aux herbes, sauge croustillante *Extra: Focaccia maison (4$)

Côtes de boeuf ”short ribs” braisées
26.13

Marinées au piment d'Alep, sauce levantine, servies sur un lit de hummus avec pain maison

Betterave Rôtie
15.13

Feta battu, freeké croquant, crème d'avocat à l'habanero, orange sanguine, sel épicé au citron vert, piment de la Jamaïque

Desserts

Churros
13.00

3 churros frais saupoudrés de sucre, vanille et cannelle, accompagnés de dulce de leche et sauce au chocolat maison

Desserts

Churros
13.00

3 churros frais saupoudrés de sucre, vanille et cannelle, accompagnés de dulce de leche et sauce au chocolat maison

Bières & Cidres

Galopin (5oz): 4.25 | Verre: 8.50

Blonde
16oz

Blonde — Brasseur du Nord — 4.5%

Lug Tread
12OZ

Lager Ale — Beau's — 5,2%

Krombacher Pils
12oz

Pils Premium — Krombacher (Allemagne) — 4.8%

IPA 3
12OZ

IPA agrumes — Brasserie Wills — 6%

IPA du Nord-Est
12oz

New England IPA — Boréale — 6%

Superpause
12OZ

IPA Louvaine — Les Grands bois — 5%

Kangourou Jacques
12oz

Extra Pale Ale — Microbrasserie 4 origines — 5.2%

Apriknot
12OZ

Tea Pale Ale — Microbrasserie 4 origines — 5.5 %

Cidre houblonné
12OZ

Cidre houblonné à froid — Yellow Label — 7%

Cidre Milton Rosé
8oz

Cidre mousseux rosé — Milton — 6.5%

Sure aux framboises
12OZ

Sure fruitée — Farnham — 4.2%

Nébuleuse des champs
8oz

Ale au baies nordiques — Chasse Gardée — 5.6% *Servi exclusivement en 8oz

Surouet
12OZ

Red Ale — Champs Libre — 5.0%

Vineland Station
8oz

Amber Ale — Bench Brewing Company — 5.6% *Servi exclusivement en 8oz

Ariane Brown Ale
12oz

Brown Ale Américaine — Les Grands Bois — 4.5%

Stout Irlandaise
12OZ

Bière forte - Microbrasserie 4 origines - 5.8%

Hefeweizen 12
12OZ

Witbier — Farnham — 5.2%

Robot Vampire II
12OZ

Blanche fumée — Les Grands Bois — 3.5%

Sans Alcool

Blanche Orange
9.25

Blanche — BSA — 0,5%

IPA Douce
9.25

IPA — BSA — 0,5%

Sure Tropicale
9.25

Fruits tropicaux — BSA — 0,5%

Mocktail
9.25

Demandez à votre serveur pour ses recommendations !

Cocktails Maison

Veuillez noter que les cocktails peuvent contenir des œufs ou des pois chiches.

Adressez vous à votre serveur pour toute question en lien avec vos allergies.

aupale75
16.00

Vodka Aupale, St-Germain, citron, sirop simple & Prosecco

Dark n’ Stormy
14.25

Bacardi Spiced, lime, soda & sirop de gingembre maison

Donde Mi Zapatos
16.00

Cazadores Blanco, Sueño de Alden Mezcal, amaro, orgeat de noyaux d’avocats & jus de lime. *Orgeat fait à partir de noyaux d'avocats provenant du restaurant La Capital Tacos 🥑

Gizmo
15.00

Bombay Sapphire, Fernet-Branca, orgeat maison, citron & ananas

Winter in Jalisco
20.00

Patrón Reposado, Plantation OFTD, Amaro Averna, sirop de cannelle et clou de girofle maison & amers Angostura

The Purple One
16.50

Vodka Grey Goose, sirop maison aux fleurs de pois papillon bleues, Galliano, citron, aquafaba ou blancs d'oeufs, soda et eau de rose *contient des amandes

Cocktails Maison

Veuillez noter que les cocktails peuvent contenir des oeufs ou des pois chiches. Adressez vous à votre serveur pour toute question en lien avec vos allergies.

aupale75
16.00

Vodka Aupale, St-Germain, citron, sirop simple & Prosecco

Dark n’ Stormy
14.25

Bacardi Spiced, lime, soda & sirop de gingembre maison

Donde Mi Zapatos
16.00

Cazadores Blanco, Sueño de Alden Mezcal, amaro, orgeat de noyaux d’avocats & jus de lime. *Orgeat fait à partir de noyaux d'avocats provenant du restaurant La Capital Tacos 🥑

Gizmo
15.00

Bombay Sapphire, Fernet-Branca, orgeat maison, citron & ananas

Winter in Jalisco
20.00

Patrón Reposado, Plantation OFTD, Amaro Averna, sirop de cannelle et clou de girofle maison & amers Angostura

The Purple One
16.50

Vodka Grey Goose, sirop maison aux fleurs de pois papillon bleues, Galliano, citron, aquafaba ou blancs d'oeufs, soda et eau de rose *contient des amandes

Vins Blancs

Frei Korper Kultur (1l)
13.00/69.00

Issu d'une légère macération avec des notes florales et de fruits exotiques sur une finale remplie de fraîcheur et de minéralité — Allemagne, Rheinessen — Huxelrebe, Pinot gris & Pinot blanc — 11,5% biodynamique

Carvalho Martins ”Pacto”
12.75/53.00

Des notes de pomme verte et melon sur une belle finale saline et acidulée — Portugal, Douro — Viosinho & Gouveio — 13%

Solatia
58.00

Un style indémodable, une acidité vibrante sur un corps aérien et léger tout en délicatesse — Italie, Vénétie — Pinot Grigio — 12,5% biologique

Neumeyer
73.00

Non filtré, ample et gourmand, sur l'ananas et les fruits tropicaux, légèrement perlant sur la langue, on a juste envie d'y replonger — France, Alsace — Pinot blanc & Auxerrois — 13% biologique

Cascina Corte “Nascetta”
75.00

Un cépage rare et une vinification atypique avec 10 % de la vendange placée en amphore pendant 6 mois pour un résultat gouteux, surprenant et tendu — Italie, Piedmont — Nascetta — 13% biologique

CHAVET & FILS “LA CÔTE”
65.00

L'archétype du sauvignon de Loire: une acidité vive et ciselée finement enrobée sur une finale sèche et pleine de minéralité — France, Menetou-Salon — Sauvignon blanc — 13%

Schmitt D.B Riesling
67.00

Un nez complexe et intense d'agrumes sur le sésame grillé et une bouche droite à l'acidité vive et tranchée — Allemagne, Rheinessen — Riesling — 11,5% biodynamique

Macérations

Les Nat ”Cuvée Carmen”
14.50/65.00

Un fruit mûr et croquant, des notes subtiles de fleurs blanches, de gingembre et de citronnelle — Espagne, Montsant — Grenache blanc & Vermentino — 13% biologique

Rufia!
68.00

Assemblage de cépages indigènes macérés une semaine sur peau affichant des arômes enivrants de fleurs blanches, de pêche et d'abricot ainsi que des notes d'amandes sur une texture charnue et souple — Portugal, Dão — Encruzado, Cerceal Branco & Malvasia — 11% — biologique

Weinreich “Tacheles”
67.00

Pour qui aime le trouble! Funky, sur la pêche bien mûre et les fruits exotiques, avec ce petit côté sauvage qui vient chatouiller le palais — Allemagne, Rheinhessen — Bacchus & Sylvaner — 10.5% biologique

Ginger
70.00

Un succulent orange très aromatique qui se respire comme une corbeille de fruits d'été et offre une finale de noix salées. — France, Rhône — Marsane & Grenache blanc — 13% biodynamique

Bouche du Soleil
75.00

Issu de roussane laissée 6 semaines en macération, il se montre rond, élégant et parfumé sur le pamplemousse et le citron frais avec une finale minérale qui a fait dire à un grand poète anonyme "Tabaslak que c'est bon st'affaire là!" — France, Roussillon — Roussanne — 13% — biologique

Vins Rosés

Château Beaulieu
51.00

Un rosé d'été par excellence, bien sec sur des notes florales avec juste ce qu'il faut d'envergure en bouche pour accompagner des plats épicés — France, Côteaux d'Aix-en-Provence — Grenache & Cabernet-Sauvignon — 12,5%

Vins Rouges

Soplo
12.50/53.00

Un vin réconfortant en demi corps sur les fruits noirs mûrs et les épices douces — Espagne, Valence — Grenache — 13,5%

VIETTI “TRE VIGNE”
64.00

Une maison piémontaise de référence pour un barbera classique taillé comme un costume italien: structuré, long, élégant et plein d'épices douces — Italie, Barbera d'Asti — Barbera — 14%

ÉDOUARD FORTIN “PREMIER DEGRÉ”
68.00

Il sent le soleil du Sud sur le fruit mûr et la garrigue et relevé par un soupçon d'épices, profil très gouleyant avec juste ce qu'il faut de corps — France, Languedoc — Grenache, Merlot & Carignan — 13% biologique

L’Écu ”Nobis”
58.00

Un corps plein et tannique avec un bouquet aromatique de fruits des champs, réglisse et romarin sur des notes fumées et poivrées typiques du cépage — France, Côtes du Rhône — Syrah — 14% biologique

Sous le tilleul
65.00

Sur une jolie robe grenadine translucide, issu de macération carbonique sur des arômes de fraises mûres et canneberges frais pressées et une finale de cerise sûre — Loire, France — Grolleau — 13% biologique

Bulles & Pétillants Naturels

Loxarel ”A pèl”
13.00/56.00

Une bulle vive sur une acidité bien présente sur des notes de citron et pain toasté — Espagne, Penedès — Xarel-lo & Chardonnay — 12,5% biologique

CLOS DES DEMOISELLES “TÊTE DE CUVÉE”
64.00

Un crémant issu d'une méthode champenoise au nez éclatant de pomme verte sur une bouche crémeuse et une sensation de minéralité crayeuse en finale — France, Limoux — Chardonnay, Chenin & Pinot Noir — 12%

Les Têtes ”Tète Nat”
58.00

Pétillant naturel en fermentation spontanée, il nous gâte d'arômes de pomme, de poire, de fruits exotiques et d'acacia sur des bulles discrètes — France, Sud-Ouest — Semillon & Mauzac — 11,5% biologique

..